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kras | salame
IL SALAME - panino o affettato

Nonostante il programma dei salami secchi sia il più recente nell'ambito dello sviluppo tecnologico della Kras, possiamo vantarci di aver sviluppato in questi anni quindici diverse ricette per la preparazione di salami saporiti.

Produciamo due tipi di salami:
- salami ricoperti con muffa nobile (classe di qualità superiore)
- salami a fermentazione veloce

Tutti sono preparati con le migliori specie di carne suina e bovina con l'aggiunta di spezie. La diversa composizione della carne, la struttura della macinazione e delle spezie donano loro uno specifico sapore.
Con l'essiccazione e la stagionatura all'aria carsica essi si trasformano in ottimi prodotti con un taglio dal colore rosso rubino e con un aroma piacevole.

Il carsico casereccio, l'ungherese e quello del litorale sono alcuni tra i salami della nostra varieggiata offerta.



   salame casereccio del carso
codice del prodotto
    10144
peso del prodotto in kg
    0,80
numero di pezzi / kg nel cartone
    15/12
cartone / pallet
    36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni
    120
condizioni di conservazione
    ambiente fresco, arieggiato, buio


   salame del litorale
codice del prodotto
    10141
peso del prodotto in kg
    0,80
numero di pezzi / kg nel cartone
    15/12
cartone / pallet
    36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni
    120
condizioni di conservazione
    ambiente fresco, arieggiato, buio


   salame del litorale mini
codice del prodotto
    10142
peso del prodotto in kg
    0,3
numero di pezzi / kg nel cartone
    40/12
cartone / pallet
    36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni
    120
condizioni di conservazione
    ambiente fresco, arieggiato, buio


   salame friulano
codice del prodotto
    10156
peso del prodotto in kg
    0,50
numero di pezzi / kg nel cartone
    22/11
cartone / pallet
    36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni
    120
condizioni di conservazione
    ambiente fresco, arieggiato, buio


   salame ungherese kras
codice del prodotto
    10148
peso del prodotto in kg
    0,80
numero di pezzi / kg nel cartone
    15/12
cartone / pallet
    36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni
    120
condizioni di conservazione
    ambiente fresco, arieggiato, buio


   salame ungherese kras maxi
codice del prodotto
    10149
peso del prodotto in kg
    1,50
numero di pezzi / kg nel cartone
    7/12
cartone / pallet
    36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni
    120
condizioni di conservazione
    ambiente fresco, arieggiato, buio


   salame milanese
codice del prodotto
    10164
peso del prodotto in kg
    0,80
numero di pezzi / kg nel cartone
    15/12
cartone / pallet
    36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni
    120
condizioni di conservazione
    ambiente fresco, arieggiato, buio


   salame invernale
codice del prodotto
    10155
peso del prodotto in kg
    0,80
numero di pezzi / kg nel cartone
    15/12
cartone / pallet
    36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni
    120
condizioni di conservazione
    ambiente fresco, arieggiato, buio


   salame del nanos
codice del prodotto
    10167
peso del prodotto in kg
    0,50
numero di pezzi / kg nel cartone
    22/11
cartone / pallet
    36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni
    120
condizioni di conservazione
    ambiente fresco, arieggiato, buio


   salame istriano
codice del prodotto
    10166
peso del prodotto in kg
    0,80
numero di pezzi / kg nel cartone
    15/12
cartone / pallet
    36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni
    120
condizioni di conservazione
    ambiente fresco, arieggiato, buio


   salamino del carso
codice del prodotto
    10146
peso del prodotto in kg
    0,25
numero di pezzi / kg nel cartone
    40/10
cartone / pallet
    36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni
    120
condizioni di conservazione
    ambiente fresco, arieggiato, buio


   kulen sotto vuoto
codice del prodotto
    10159
peso del prodotto in kg
    0,75
numero di pezzi / kg nel cartone
    15/12
cartone / pallet
    36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni
    120
condizioni di conservazione
    +4°C do +8°C


   kulen mezze parti
codice del prodotto
    11564
peso del prodotto in kg
    0,35
numero di pezzi / kg nel cartone
    20/12
cartone / pallet
    36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni
    120
condizioni di conservazione
    +4°C do +8°C


   salame turistico
codice del prodotto
    10161
peso del prodotto in kg
    0,75
numero di pezzi / kg nel cartone
    15/12
cartone / pallet
    36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni
    120
condizioni di conservazione
    +4°C do +8°C


   salame turistico mezze parti
codice del prodotto
    10162
peso del prodotto in kg
    0,35
numero di pezzi / kg nel cartone
    20/12
cartone / pallet
    36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni
    120
condizioni di conservazione
    +4°C do +8°C


   salame contadino
codice del prodotto
    10169
peso del prodotto in kg
    0,75
numero di pezzi / kg nel cartone
    15/12
cartone / pallet
    36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni
    120
condizioni di conservazione
    +4°C do +8°C


   salame da té
codice del prodotto
    10151
peso del prodotto in kg
    0,45
numero di pezzi / kg nel cartone
    21/11
cartone / pallet
    36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni
    120
condizioni di conservazione
    +4°C do +8°C


   salame da té 2\1 mezze parti
codice del prodotto
    10152
peso del prodotto in kg
    0,25
numero di pezzi / kg nel cartone
    33/11
cartone / pallet
    36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni
    120
condizioni di conservazione
    +4°C do +8°C


   suđuk
codice del prodotto
    11559
peso del prodotto in kg
    0,40
numero di pezzi / kg nel cartone
    12/8
cartone / pallet
    36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni
    120
condizioni di conservazione
    ambiente fresco, arieggiato, buio


   salame bovino
codice del prodotto
    10160
peso del prodotto in kg
    0,75
numero di pezzi / kg nel cartone
    15/12
cartone / pallet
    36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni
    120
condizioni di conservazione
    +4°C do +8°C


KRAS d.o.o.
Šepulje 31
6210 Sežana, Slovenia

Tel: +386 57 310 300
Fax: +386 57 310 327

info@kras.si


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